A cafeteira francesa (cafetière à piston) existe há mais de 150 anos, tendo sido patenteada em 1929 na Itália. Ela é composta de uma jarra de vidro e um pistão, sendo bem simples de manipulá-la. Não é necessário o uso de energia elétrica. O pó, moído grosso, deve ser colocado no fundo da jarra. A [...]

O Quartier Latin é uma região de Paris, localizada à margem esquerda do Sena, que abrange pedaços do 5º e do 6º arrondissements. O local recebeu este apelido porque, sendo o berço de diversas escolas e universidades, o latim fora a língua ali predominante. O Quartier Latin é até hoje reduto de alunos e professores [...]

No ano passado o chocolatier Henri Le Roux, proveniente da Bretanha  recebeu o Prêmio Especial de Inovação no Salon du Chocolat pelo chocolate em tablete Yuzu Macha (chá verde com Yuzu, espécie de tangerina originária da Ásia). Foi durante o evento que visitei seu stand e conheci seu trabalho. Também foi nessa ocasião que delirei [...]

Fundada em 1854, pela família Mariage,  a Maison Mariage Frères traz no nome mais de 3 séculos de tradição no comércio de chás e especiarias. A família está envolvida na comercialização de chá desde a introdução do produto na França. Hoje são 4 Salões de Chá em Paris, todos com museu e loja anexos. No [...]

O dia dos namorados na França, assim como em outro qualquer lugar do mundo, é sobretudo um momento para aquecer as vendas. Mas o que acontece em Paris que eu adoro são as guloseimas feitas pelos pâtissiers da cidade especialmente para o Jour de la Saint-Valentin. Carl Marletti (leia mais sobre ele) criou essa delicada [...]

Betty Gabrielle realiza um trabalho único.  Pontos de tricô e crochet criam a malha de metal de textura surpreendente à qual são acrescentadas pequenas pedrarias, pérolas, cristais e rendas, criando bijoux com um incrível ar retrô, extremamente originais e delicadas. Tiaras, colares e braceletes dão ao seu look um toque refinado e inusitado. Suas peças [...]