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Hoje em Paris: Raclette

21 de outubro de 2010

RACLETTE COM OS AMIGOS

(foto extraida do site: www.tefal.fr)

A raclette, prato típico suíço, é uma ótima pedida para os dias frios, na companhia dos amigos e com muito vinho, claro. E é muito fácil de fazer: basta cozinhar as batatas, colocar o queijo para derreter em cada um desses potinhos individuais e fazer a mistura de ingredientes que desejar. Bon appetit.

Quantidades (sem miséria) para 4 pessoas:

1. queijo: 150 a 200 grs. por pessoa, de queijo raclette (tradicional, defumado, com pimenta, com mostarda)

2. batata: 3 batatas pequenas por pessoa

3. frios/embutidos: 30 grs. por pessoa (experimente grison, uma espécie de embutido típico da Suíça, feito com um dos cortes mais magros do boi)

4. pickles (sugiro o pepino em conserva da Maille, que é surreal de bom!)

Obs. Este post é dedicado aos queridos Monsieur e Madame Pavlovsky, que tão carinhosamente nos convidaram para uma raclette em sua casa, nos apresentaram o grison, e tantas outras incontáveis delícias em Paris.

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