Amantes da gastronomia apontam 31 bons sabores Por Andrezza Arnone, matéria publicada no Diário de São Paulo em 18.07.2010 Profissionais e amantes da gastronomia tiveram uma dura, porém gostosa, missão nesta semana. Formado por Breno Lerner, Claudia Kronka Gazel, Francesco Tridico, Neide Rigo, Pedro Martinelli e Silvio Lancelotti, o comitê percorreu os quatro cantos da [...]

Tem muita gente fazendo comida boa por aí. Outros, nem tanto. E quando digo isso, não penso na garfada propriamente dita. Os efeitos da comida não se limitam às papilas gustativas. Não. Tem que  ter de tudo um pouco, do aspecto material ao emocional, passando pelos cinco sentidos: tato, olfato, visão, paladar e audição. Assim [...]

Ah, Polvo Paul! O Sr. que se cuide pois na Espanha o polvo sempre esteve na moda. De corpo mole e sem esqueleto, o polvo, molusco marinho da ordem Octopoda, possui oito braços que, cozidos, assados ou grelhados, temperados com sal, azeite, pimenta, cebola, páprica, limão ou o que mais permitir sua imaginação, tornam-se verdadeira [...]

Surpresa: prazer inopinado que nos causa a vista de pessoa ou coisa agradável, com que não contávamos (definição do Michaelis). Como é bom ser surpreendido. Não que eu esperasse pouco do Bistro L’entrecôte de ma Tante, restaurante do francês Olivier Anquier. Pelo contrário. Li na Folha de São Paulo há cerca de um mês que [...]

O Olea Mozzarela Bar, embora tenha “bar” no nome, é um restaurante e oferece ao cliente buffet de saladas e de pratos quentes (R$ 38,00 por pessoa), tudo com nítida inspiração italiana. O destaque fica para a vitrine de saladas – assim é chamada pelos funcionários da casa – repleta de ingredientes orgânicos, tão frescos [...]

A Stuzzi Gelateria Italiana faz aniversário e quem ganha o presente é você.  No dia 24/07, leve dois quilos de alimento não perecível e troque por uma bola de sorvete (sabores tradicionais). É uma boa oportunidade para conhecer ou voltar lá, não? E você contribui com a instituição Amigos do Bem. Congratulazioni, Stuzzi!

Buon Giorno!!! Assim você será recebido pela simpática e sempre disposta Dona Helena,  brasileira  e esposa de siciliano, que há 10 anos coordena a cozinha do restaurante siciliano Taormina, instalado num quarteirão tranquilo da Alameda Itú, entre a Rua Pamplona e a Av. Nove de Julho. Ela faz questão não só de circular entre as [...]