A île d’Oléron, maior ilha da França depois da Córsega, tem apenas 8 cidades e natureza exuberante. Localizada no Atlântico, a pouco mais de 100 Km de La Rochelle e pertencente ao departamento de Charente Maritime, tem praias de areia fina, bem diferente das praias do Mediterrâneo, e florestas preservadas que cobrem 12 % do [...]

Chouquette é uma guloseima simples e deliciosa que você encontra em qualquer bolangerie parisiense. Se prestar bem atenção, pode ser que veja crianças pelas ruas com saquinhos de papel se deliciando com a iguaria. Especialmente se for uma quarta-feira, dia em que as crianças não tem aula e passeiam pelas ruas com seus patinetes. Feita [...]

Vento e temperatura baixa numa quarta-feira de inverno chuvosa e cinzenta em Paris. Um dia não muito promissor, a não ser pela expectativa em relação ao restaurante escolhido, L’Epi Dupin, que já fazia parte da minha lista de desejos parisienses há muito tempo.

Mont d’Or é um queijo francês proveniente da região do Jura, cadeia de montanhas situada na fronteira da França com a Suíça. É fabricado com leite de vaca cru e são necessários 7 litros de leite para a produção de 1 Kg de queijo (em média, 25 euros). O Mont d’Or é formado por uma [...]

Com o frio, chegou a época de comer ostras na França. Responsável por aproximadamente 90% da produção européia do molusco, o país produz ostras na costa do Mediterrâneo, na costa do Atlântico (principais locais: Bretanha, bacia de Marennes-Oléron, L’île de Ré, L’île de Noirmoutier, e Bouin) e na costa do Canal da Mancha (Normandia).

Coquille Saint-Jacques – é o molusco marítimo da família da vieira. Na França ele é encontrado nas regiões norte (Bretanha e Normandia) e sul (costa do Mediterrâneo). É uma alimento rico em ferro e é tão apreciado no país que foi o primeiro produto não modificado ou processado a ganhar o Label Rouge, atestado de [...]

O Foie gras estará presente em muitas mesas francesas nas comemorações do Natal. Caro e muito especial, ele é reservado para ocasiões importantes. Saiba um pouco mais sobre ele. Fois gras: a tradução do francês para o português é fígado gordo. A iguaria francesa é obtida através da super alimentação dos gansos e patos, que [...]