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O BLOG INDEPENDENTE COM AS MELHORES DICAS DE PARIS: AS QUE NÃO ESTÃO EM TODOS OS GUIAS

île d’Oléron: a terra das ostras Label Rouge

17 de abril de 2012
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A île d’Oléron, maior ilha da França depois da Córsega, tem apenas 8 cidades e natureza exuberante. Localizada no Atlântico, a pouco mais de 100 Km de La Rochelle e pertencente ao departamento de Charente Maritime, tem praias de areia fina, bem diferente das praias do Mediterrâneo, e florestas preservadas que cobrem 12 % do […]


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Iguaria Francesa: Chouquette

21 de março de 2012
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Chouquette é uma guloseima simples e deliciosa que você encontra em qualquer bolangerie parisiense. Se prestar bem atenção, pode ser que veja crianças pelas ruas com saquinhos de papel se deliciando com a iguaria. Especialmente se for uma quarta-feira, dia em que as crianças não tem aula e passeiam pelas ruas com seus patinetes. Feita […]


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A primeira trufa a gente nunca esquece

23 de janeiro de 2012

Vento e temperatura baixa numa quarta-feira de inverno chuvosa e cinzenta em Paris. Um dia não muito promissor, a não ser pela expectativa em relação ao restaurante escolhido, L’Epi Dupin, que já fazia parte da minha lista de desejos parisienses há muito tempo.


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Iguarias francesas: Mont d’Or

9 de janeiro de 2012

Mont d’Or é um queijo francês proveniente da região do Jura, cadeia de montanhas situada na fronteira da França com a Suíça. É fabricado com leite de vaca cru e são necessários 7 litros de leite para a produção de 1 Kg de queijo (em média, 25 euros). O Mont d’Or é formado por uma […]


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Iguarias francesas: ostras!

6 de novembro de 2011

Com o frio, chegou a época de comer ostras na França. Responsável por aproximadamente 90% da produção européia do molusco, o país produz ostras na costa do Mediterrâneo, na costa do Atlântico (principais locais: Bretanha, bacia de Marennes-Oléron, L’île de Ré, L’île de Noirmoutier, e Bouin) e na costa do Canal da Mancha (Normandia).


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Iguaria francesa: Coquille Saint-Jacques

12 de dezembro de 2010

Coquille Saint-Jacques – é o molusco marítimo da família da vieira. Na França ele é encontrado nas regiões norte (Bretanha e Normandia) e sul (costa do Mediterrâneo). É uma alimento rico em ferro e é tão apreciado no país que foi o primeiro produto não modificado ou processado a ganhar o Label Rouge, atestado de […]


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Iguaria francesa: Natal é época de foie gras

10 de dezembro de 2010

O Foie gras estará presente em muitas mesas francesas nas comemorações do Natal. Caro e muito especial, ele é reservado para ocasiões importantes. Saiba um pouco mais sobre ele. Fois gras: a tradução do francês para o português é fígado gordo. A iguaria francesa é obtida através da super alimentação dos gansos e patos, que […]


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