Nascido numa família de boulangers e patissiers, Gontran Cherrier cresceu com o cheiro de pão e herdou da família o savoir faire. Mas também percorreu o mundo atrás de novas e diferentes maneiras de preparar seu pão. A sua ambição é produzir receitas simples e, a partir dos melhores ingredientes, perfumar sua padaria desde cedo [...]
De 10 a 14 de outubro acontece em Montmartre a Fête des Vendanges. O que mais me interessa são os diversos stands localizados nos arredores da Sacre-Coeur, com comidas e bebibas de várias regiões da França. É o chamado Le parcours du goût (sex – 10/22h, sáb – 10/23h e dom – 10/19h) que oferece [...]
O prêmio da melhor baguette de Paris do ano de 2012 já saiu! Sébastien Mauvieux, 37 anos, “artisan boulanger” em uma boulangerie localizada no 18º arrondissement, 159, Rue Ordener. O escolhido entre 169 participante leva 4 mil euros, além de se tornar o fornecedor do Palais d’Elysée pelo período de 1 ano! O boulanger premiado [...]
Apesar do inacreditável número de turistas e, por isso, da invasão de lojas de souvenirs e cadeias de fast food, ainda é possível encontrar em Montmartre boutiques charmosas, bistrôs simpáticos e ruelas e vilas isoladas. Nesse post vou vai encontrar um pouco disso tudo. Atenção: não se iluda, pois nos fins-de-semana é impossível encontrar tranquilidade [...]
Com a pesca interditada durante o verão, a Coquilles Saint-Jacques é um prato que se come no inverno. Uma verdadeira iguaria muito apreciada por aqui, ela merece até festa em Paris (saiba mais sobre o assunto).
Se me pedissem para, de sopetão, ligar Paris à uma sobremesa ou doce, eu jamais diria cheesecake. Macarron, creme brulée e tarte tatin são os grandes nomes da culinária francesa que me viriam à cabeça. Mas a verdade é que Paris, assim como outras grandes cidades, tem espaço para todos os sabores do mundo, incluindo [...]
Neste fim-de-semana acontece em Montmartre a Fete des Vendanges. São mais de 160 stands localizados nos arredores da Sacre-Coeur, com comidas típicas e vinhos de várias regiões da França. Tudo para festejar o vinho e a gastronomia.
