A Viagem Certa - Tem coisa melhor do que falar sobre a viagem? Só a própria viagem!

O BLOG INDEPENDENTE COM AS MELHORES DICAS DE PARIS: AS QUE NÃO ESTÃO EM TODOS OS GUIAS

Pega-turista: se ficar o bicho come

16 de janeiro de 2017
roda

Se ficar o bicho come . Mas se correr o bicho não pega. Depois de quase 7 anos por aqui, sinto de longe o cheiro de um pega-turista. Como o próprio termo diz, pega-turista é tudo aquilo que é armadilha ou truque para enganar o turista , com produtos/serviços de baixa qualidade e preço alto. […]


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Donantonia: restaurante português no Canal Saint-Martin

21 de julho de 2016
Donantonia_portugues no Canal Saint Martin_aviagem certa - 1

Um novo cantinho – nem tão novo assim, faz 2 meses que descobri – português abriu as portas pertinho do Canal Saint-Martin. Os pasteis de nata na vitrine me chamaram. Mandei esperarem. Deixei para depois do almoço e me dei mal. Parece que o negócio é tão bom que acaba num piscar de olhos. Fabricante […]


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Brûlerie Maubert: a cafeteria que parou no tempo…nos bons tempos

27 de junho de 2016
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Não é de hoje que Madame Blanc passa suas manhãs e tardes sentindo o aroma dos melhores grão de café. Eu nem era nascida e ela já atravessava Paris  para chegar até a Brûlerie Maubert. Até hoje ela faz o mesmo trajeto do 17e arrondissment, onde vive, até o 5e, onde mantém a Brulerie Maubert. O […]


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Minhas épiceries em Paris

19 de abril de 2016
ma petite epicerie_Claudia Gazel

Não só turistas dos quatro cantos do mundo visitam a capital francesa; Paris é praticamente uma Torre de Babel, com quase 15% da população de estrangeiros. Americanos, africanos ou brasileiros. Chineses, coreanos ou vietnamitas. Paquistaneses ou ingleses. Libaneses ou sírios. Por isso, haja mercado, vendinha e mercearia para afastar aquela saudade imensa da terra natal. […]


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Le Petit Keller: comidinha boa e natureba

12 de abril de 2016
Petit Keller_Paris_abr 2016 _ A Viagem Certa_Claudia Gazel_Dicas de Paris - 2

A queridinha Rue Keller pedia um lugar como o Petit Keller. Com cardápio enxuto e simples, o diferencial está na escolha dos ingredientes frescos e, sobretudo, orgânicos. Os pratos podem ser servido em tamanho normal ou em versão mini, permitindo assim uma verdadeira degustação do cardápio do dia. Legumes e verduras aparecem por todos os […]


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Cantine du Troquet: novo endereço no 6e arrondissement

9 de março de 2016
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La Cantine du Troquet é um restaurante que trabalha com pratos do dia e cardápio na lousa que muda de tempos em tempos, de acordo com os produtos da estação e a inspiração do chef, Christian Etchebest. Natural de Bern, cidade localizada nos Pirineus, o chef ganhou Paris após trabalhar em diversos restaurantes da capital […]


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Em Paris, todo dia é dia de feira… ou quase!

26 de fevereiro de 2016
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Ir ao “marché” em Paris é uma das maneiras mais agradáveis de penetrar na cultura gastronômica da França. Independentemente da possibilidade de cozinhar ou não em Paris, visitar uma feira de rua ou mercado na cidade é a ocasião ideal para se ter contato com a verdadeira cultura gastronômica francesa. A cidade tem hoje mais […]


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Crepe, para que te quero: 5 endereços imperdíveis em Paris

19 de fevereiro de 2016
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Crepe, para que te quero? Para sentir o gostinho da França,  o verdadeiro sabor de uma das especialidades deste país em que a gastronomia é tão rica e diversificada que virou até patrimônio da UNESCO. Servido no prato ou em cone, para comer de pé, com a massa tradicional de farinha de trigo ou de […]


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Fric-Frac: especialista em croque no Canal Saint-Martin

17 de fevereiro de 2016
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O croque-monsieur é um sanduíche típico francês, que leva queijo, presunto e molho bechamel. Feito no pão de forma , ele é recheado geralmente com presunto cozido e queijo emental, e por fora coberto com o molho bechamel e um pouco de queijo grelhado. Uma enorme variação pode ser encontrada hoje em dia, afinal, nada […]


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Mandoobar: guioza coreano

11 de fevereiro de 2016
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Neste pequeno restaurante coreano de decoração minimalista e apurada, é de trás de dois pequenos balcões que são preparadas, à olho nu, todas as iguarias criadas pelo Chef Kim Kawang-Loc. Nascido em Seul, foi no interior do país que ele descobriu o gosto pelos ingredientes em seu estado natural, como ervas colhidas no pé e […]


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