A Viagem Certa - Tem coisa melhor do que falar sobre a viagem? Só a própria viagem!

O BLOG INDEPENDENTE COM AS MELHORES DICAS DE PARIS: AS QUE NÃO ESTÃO EM TODOS OS GUIAS

Fric-Frac: especialista em croque no Canal Saint-Martin

17 de fevereiro de 2016
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O croque-monsieur é um sanduíche típico francês, que leva queijo, presunto e molho bechamel. Feito no pão de forma , ele é recheado geralmente com presunto cozido e queijo emental, e por fora coberto com o molho bechamel e um pouco de queijo grelhado. Uma enorme variação pode ser encontrada hoje em dia, afinal, nada […]


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Siseng: hambúrguer asiático no Canal Saint-Martin

15 de maio de 2015
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Hambúrguer asiático em Paris. Sim, você leu direito. Efeitos da globalização desvairada ou maluquice de chef ? Pouco importa: a mistura surpreendente de sabores e conceitos deu mais do que certo no Siseng. À beira do Canal Saint- Martin, a lanchonete/bar/restaurante tem cardápio enxuto. São dois tipos de hambúrguer (frango empanado ou carne bovina marinada […]


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La Maison du Croque Monsieur

2 de setembro de 2014
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O croque-monsieur é um sanduíche típico francês, que leva queijo, presunto e molho bechamel. Feito no pão de forma, ele é recheado geralmente com presunto cozido e queijo emental, e por fora coberto com o molho bechamel e um pouco de queijo grelhado. Uma enorme variação pode ser encontrada hoje em dia, afinal, nada mais […]


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B&M: hambúrgueres para todos os gostos em Paris!

20 de agosto de 2014
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A fase da loucura parisiense por hamburguer ainda não passou. E a cada dia é possível testar novos lugares. O escolhido desta vez foi o B&M Burger, localizado na Avenue Parmentier – 11e arrondissement. A primeira impressão me fez regredir alguns, ou melhor, muitos anos: o hamburguer e o local tem cara da minha infância […]


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Miznon: novidade suculenta no Marais

13 de março de 2014
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A Rue des Rosiers é famosa pelos sandubas de fallafel e comidas judaicas e a fama não é de hoje. Mas tudo ali é muito igual, muito parecido; sempre a mesma comida, o mesmo cheiro e o mesmo burburinho. Faltava uma novidade por ali, novos sabores, novos ares. Bom, agora não falta mais! O Miznon […]


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Mezz: boulettes à beira do Canal Saint-Martin

5 de março de 2014
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Depois da moda do hambúrguer, Paris entrou na onda das boulettes. Boulettes se traduz como “bolinhas”. E o que seriam as tais bolinhas? Almôndegas de carne, frango ou vegetariana, como fallafel, por exemplo. Dentro do conceito, vale tudo. O Mezz fica à beira do Canal Saint-Martin e está mais para lanchonete fast food do que […]


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Little Cantine: meu novo hamburguer queridinho em Paris

8 de fevereiro de 2014
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A moda do hamburguer em Paris parece ter vindo para ficar. Em 2000, a cada 10 sanduíches vendidos, apenas 1 era hamburguer. Hoje, a cada dois sanduíches vendidos, 1 é hamburguer (dados divulgados pelo jornal Le Monde). E a onda não se limita às grandes cadeias de fast-food. Pelo contrário.  Mais e mais restaurantes se […]


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Blend Burger inaugura novo restaurante no Haut Marais

25 de julho de 2013
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Blend Burger Gourmet  é o primeiro nome que vem à cabeça quando o assunto é hamburguer gourmet em Paris. A casa trabalha com ingredientes frescos e de qualidade inquestionável, especialmente a carne preparada por um dos melhores açougues da cidade, o de Yves-Marie Le Bourdonnec, com quem a lanchonete fechou uma parceria para fornecimento com […]


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Paris na onda do hambúrguer gourmet, para Go Where Gastronomia

18 de maio de 2013
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 Claudia Gazel, para Go Where Gastronomia – abr/2013 Para download da matéria, clique aqui: Paris na Onda do hamburguer Gourmet Foto: Le Chardenoux-des-prés Quem disse que Paris não é lugar para comer hambúrguer? Agora, mais do que nunca, é. Na capital francesa, mais e mais restaurantes se especializam e, em alguns, ele é a única […]


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Little Fernand: hot dog gourmet em Paris

2 de novembro de 2012
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A onda do momento é o hamburguer gourmet. Eles se espalham por Paris e tem muita coisa boa por aí. Um dos meus preferido é o Big Fernand. E agora eles saem à frente com o lançamento do Little Fernand, hot dog gourmet. O esquema é o mesmo: um lugar pequenininho, onde você faz seu […]


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