A Viagem Certa - Tem coisa melhor do que falar sobre a viagem? Só a própria viagem!

O BLOG INDEPENDENTE COM AS MELHORES DICAS DE PARIS: AS QUE NÃO ESTÃO EM TODOS OS GUIAS

Meu… preferido em Paris: carnes!

11 de novembro de 2015

A gente tarda mas não falha. Não quando o assunto é comida. Há algum tempo reuni os infinitos pedidos dos leitores do blog e comecei a série de posts meu… preferido em Paris, com um delicioso post sobre pães e doces. Hoje é  vez das carnes. Já cansei de ouvir: ah, na França não se […]


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La cantine du Troquet

9 de novembro de 2015

La Cantine du Troquet é um restaurante com cozinha de bistrô que trabalha com pratos do dia e cardápio na lousa que muda de tempos em tempos, de acordo com os produtos da estação e a inspiração do chef, Christian Etchebest. Natural de Bern, cidade localizada nos Pirineus, o chef ganhou Paris após trabalhar em […]


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Bocca Rossa: tratoria e brunch à la italiana

20 de maio de 2015

Localizada num quarteirão tranquilo entre o Sena e o Boulevard Saint-Germain, o Bocca Rossa é um misto de restaurante, tratoria e bar. Mas a receita que parece ter dado certo não é secreta: ingredientes frescos e de boa qualidade – muitos vindos da Itália, como o presunto San Danielle, a burrata e o parmesão (porções […]


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Siseng: hambúrguer asiático no Canal Saint-Martin

15 de maio de 2015

Hambúrguer asiático em Paris. Sim, você leu direito. Efeitos da globalização desvairada ou maluquice de chef ? Pouco importa: a mistura surpreendente de sabores e conceitos deu mais do que certo no Siseng. À beira do Canal Saint- Martin, a lanchonete/bar/restaurante tem cardápio enxuto. São dois tipos de hambúrguer (frango empanado ou carne bovina marinada […]


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Café Martini: Um pedacinho da Itália no Marais

11 de maio de 2015

A poucos metros da Place des Vosges, acaba de ser inaugurado um cantinho italiano para o almoço, aperitivo ou jantar. Meio caminho entre bar, restaurante e sala de estar, no pequeno e aconchegante Café Martini você pode degustar produtos italianos de altíssima qualidade, como presunto San Danielle envelhecido 24 meses, burratina defumada, mortadela, bresaola ou […]


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La Terrazza Saint Germain

1 de dezembro de 2014

Mais do que uma pizzaria, o Terrazza Saint-Germain é uma verdadeira cantina à italiana, idealizada por dois amigos  – italianos, claro! – que queriam trazer um pouco de suas origens para Paris. Em pleno bairro de Saint-Germain-des-prés, o ambiente autêntico é garantido não só pelo sotaque da equipe e a decoração em cerâmica napolitana, mas […]


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Les Provinces: endereço em Paris para os amantes de carne

23 de outubro de 2014

Ao chegar em frente ao Les Provinces, talvez você se pergunte: açougue ou restaurante? A resposta é: os dois. Com uma seleção de carnes de alta qualidade, vinda de produtores de toda a França, o Les Provinces une o útil ao agradável e as carnes que ali são vendidas, são as mesas que vão para […]


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O lado asiático de Paris

15 de setembro de 2014

Paris tem gente do mundo todo e, como não poderia deixar de ser, tem seus cantinhos asiáticos. No 13e arrondissement, região da Place de Italie, encontra-se o mais antigo e populoso bairro chinês da capital francesa, que, por isso, é a referência no assunto. A poucos quarteirões da Opéra, uma rua inteirinha é tomada por […]


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François Gagnaire é o novo chef do Hôtel du Collectionneur

9 de setembro de 2014

Depois de 30 anos de experiência e uma estrela Michelin no currículo, François Gagnaire chega a Paris, acompanhado de praticamente toda sua equipe para assumir a cozinha do maior hotel 5 estrelas da cidade, o Hôtel du Collectionneur. Recém chegado à Paris, o chef, cheio de vontade, determinação e simpatia de sobra, conversou com A […]


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Gyoza Bar agora no Marais!

30 de agosto de 2014

Gyoza Bar é um lugar delicioso que, no cardápio, só tem gyozas, aquela espécie de pastelzinho japonês, feito com massa de arroz bem fininha. Lá, o único recheio disponível é o de carne de porco – você só deve escolher entre a porção de 8 ou 12 bolinhos, arroz branco, cerveja, água e chás. Os […]


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