A Viagem Certa - Tem coisa melhor do que falar sobre a viagem? Só a própria viagem!

O BLOG INDEPENDENTE COM AS MELHORES DICAS DE PARIS: AS QUE NÃO ESTÃO EM TODOS OS GUIAS

Meu… preferido em Paris: carnes!

11 de novembro de 2015
IMG_1409

A gente tarda mas não falha. Não quando o assunto é comida. Há algum tempo reuni os infinitos pedidos dos leitores do blog e comecei a série de posts meu… preferido em Paris, com um delicioso post sobre pães e doces. Hoje é  vez das carnes. Já cansei de ouvir: ah, na França não se […]


Leia Mais

La cantine du Troquet

9 de novembro de 2015
La Cantine du Trouquet_A Viagem Certa - 12

La Cantine du Troquet é um restaurante com cozinha de bistrô que trabalha com pratos do dia e cardápio na lousa que muda de tempos em tempos, de acordo com os produtos da estação e a inspiração do chef, Christian Etchebest. Natural de Bern, cidade localizada nos Pirineus, o chef ganhou Paris após trabalhar em […]


Leia Mais

Bocca Rossa: tratoria e brunch à la italiana

20 de maio de 2015
Boca Rossa05

Localizada num quarteirão tranquilo entre o Sena e o Boulevard Saint-Germain, o Bocca Rossa é um misto de restaurante, tratoria e bar. Mas a receita que parece ter dado certo não é secreta: ingredientes frescos e de boa qualidade – muitos vindos da Itália, como o presunto San Danielle, a burrata e o parmesão (porções […]


Leia Mais

Siseng: hambúrguer asiático no Canal Saint-Martin

15 de maio de 2015
siseng_Canal Saint Martin_A Viagem Certa06

Hambúrguer asiático em Paris. Sim, você leu direito. Efeitos da globalização desvairada ou maluquice de chef ? Pouco importa: a mistura surpreendente de sabores e conceitos deu mais do que certo no Siseng. À beira do Canal Saint- Martin, a lanchonete/bar/restaurante tem cardápio enxuto. São dois tipos de hambúrguer (frango empanado ou carne bovina marinada […]


Leia Mais

Café Martini: Um pedacinho da Itália no Marais

11 de maio de 2015
Cafe martini spritz_A Viagem Certa

A poucos metros da Place des Vosges, acaba de ser inaugurado um cantinho italiano para o almoço, aperitivo ou jantar. Meio caminho entre bar, restaurante e sala de estar, no pequeno e aconchegante Café Martini você pode degustar produtos italianos de altíssima qualidade, como presunto San Danielle envelhecido 24 meses, burratina defumada, mortadela, bresaola ou […]


Leia Mais

La Terrazza Saint Germain

1 de dezembro de 2014
La Terrazza Saint_Germain_A Viagem Certa_dicas de Paris5

Mais do que uma pizzaria, o Terrazza Saint-Germain é uma verdadeira cantina à italiana, idealizada por dois amigos  – italianos, claro! – que queriam trazer um pouco de suas origens para Paris. Em pleno bairro de Saint-Germain-des-prés, o ambiente autêntico é garantido não só pelo sotaque da equipe e a decoração em cerâmica napolitana, mas […]


Leia Mais

Les Provinces: endereço em Paris para os amantes de carne

23 de outubro de 2014
Les Provinces_A Viagem Certa2

Ao chegar em frente ao Les Provinces, talvez você se pergunte: açougue ou restaurante? A resposta é: os dois. Com uma seleção de carnes de alta qualidade, vinda de produtores de toda a França, o Les Provinces une o útil ao agradável e as carnes que ali são vendidas, são as mesas que vão para […]


Leia Mais

O lado asiático de Paris

15 de setembro de 2014
rue Sainte_Anne 4

Paris tem gente do mundo todo e, como não poderia deixar de ser, tem seus cantinhos asiáticos. No 13e arrondissement, região da Place de Italie, encontra-se o mais antigo e populoso bairro chinês da capital francesa, que, por isso, é a referência no assunto. A poucos quarteirões da Opéra, uma rua inteirinha é tomada por […]


Leia Mais

François Gagnaire é o novo chef do Hôtel du Collectionneur

9 de setembro de 2014
François Gagnaire_A Viagem Certa_dicas de Paris3

Depois de 30 anos de experiência e uma estrela Michelin no currículo, François Gagnaire chega a Paris, acompanhado de praticamente toda sua equipe para assumir a cozinha do maior hotel 5 estrelas da cidade, o Hôtel du Collectionneur. Recém chegado à Paris, o chef, cheio de vontade, determinação e simpatia de sobra, conversou com A […]


Leia Mais

Gyoza Bar agora no Marais!

30 de agosto de 2014
gyoza bar paris 4

Gyoza Bar é um lugar delicioso que, no cardápio, só tem gyozas, aquela espécie de pastelzinho japonês, feito com massa de arroz bem fininha. Lá, o único recheio disponível é o de carne de porco – você só deve escolher entre a porção de 8 ou 12 bolinhos, arroz branco, cerveja, água e chás. Os […]


Leia Mais