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Não é de hoje que digo que a patisserie que mais gosto em Paris é assinada por Pierre Hermé. É pela sua tarte infinement vanille que eu saio de casa e, às vezes, até enfrento fila. É ela que me leva ao delírio. E foi exatamente isso que fui fazer em sua loja da Rue Bonaparte hoje: comer uma tarte infinement vanille. Mas fui surpreendida pela sua nova coleção de macarons.

As novidades da coleção, chamada Les Jardins, são: Jardin du Maquis (mel da Córsega); Jardin Japonais (cereja, limão e fava de chocolate Tonka), Jardin d’Ambre (rosa e âmbar), Jardin Sucré (caramelo e rosa), Jardin Pamplemousse (pomelo, cravo e nós moscada) e, pasmem, Jardin Potager (maçã, menta, pepino e rúcula). Sim, o rei do macaron pirou e deu certo. Foi este último que provei e, sinceramente, fiquei impressionada com o resultado. A consistência é a de sempre: recheio cremoso e firme e a massa com apenas a casca levemente crocante. Perfeito! Agora, a mistura maçã, menta, pepino e rúcula me deu um certo receio. Mas minha curiosidade foi  bem maior. E a surpresa, positiva! O sabor é leve, e, em nenhum momento um dos ingredientes predomina sobre o outro. É isso; uma mistura única, para um sabor único. Feito por um patissier único. Vá você também provar as novidades e também os sabores tradicionais. Anote: 72, Rue Bonaparte; seg/dom. 10h/19h (confira outros endereços no site).

DIA 1

Manhã

Musée de Art Moderne de Paris – 11, Avenue du Président Wilson; ter/dom 10h/18h; coleção permamente: visita gratuita; metrô Iéna/linha 9. Além da interessante coleção permanente (destaque para o mural que conta a história da Eletricidade, na Salle Dufy e para a Salle Matisse), a exposição de Keith Haring (até 18.08) é um dos grandes sucessos da estação (11 euros o ingresso).

Batobus – barco que navega pelo Sena (não é tour guiado); 15 euros o ingresso de 1 dia, válido até às 19h para quantos trechos você desejar; funcionamento 10/19h; barco a cada 25 min. Pegue o barco na estação Torre Eiffel (quase embaixo à Pont d’Iéna, margem esquerda do rio) e siga até a estação Jardin des Plantes. O trajeto demora aproximadamente 40 minutos. Caminhe até a Pont de Sully pela margem do Sena.

Institut du Monde Arabe – 1, Rue des Fosses Saint-Bernard; 10/19h; terraço entrada gratuita. Tem uma vista magnífica do Sena e da Ile Saint-Louis. O Restaurant Noura, no terraço, além da vista tem comida deliciosa. Suba pela Rue des Fosses Saint-Bernard, passem pela Cardinal Lemoine e cheguem à Place de la Contrescarpe. Ali começa a Rue Mouffetard.

Tarde

Rue Mouffetard – O local é ótimo para comprar vinhos a bons preços, queijos maravilhosos e também para comer: Gelati d’Alberto – 45, Rue Moufettard. Sorvetes italianos artesanais; na minha opinião, o melhor sorvete de Paris; Au P’tit Grec – 62, Rue Moufettard. Crepe informal, para comer de pé. Muito bom e super típico!

Mesquita de Paris – 2, bis place du puits de l’Ermite. A Mesquita fica aberta à visitação: sáb./qui. das 9h/12h. e 14h/18h. O salão de chá/restaurante abre diariamente das 9/24h. O chá de menta é especial; vale à pena também pelo lugar.

Jardin des Plantes – 36, Rue Geoffroy Saint Hilaire; seg/dom 7h30/20h. Um dos parques mais bonitos da cidade. Nele estão localizados a Galerie de Paléontologie (10h/18h, todos os dias da semana, exceto às terças. Ingresso: 7 euros; os esqueletos de dinossauros são sucesso garantido!), a Grande Galerie de l’Évolution (10/18h, todos os dias da semana, exceto às terças. Ingresso: tarifa integral – 7 euros;  gratuito para criança menor de 4 anos) e o Zoológico, chamado Ménagerie (10h/18h, todos os dias da semana, exceto às terças. Ingresso: adultos – 10 euros; crianças de 4 a 16 anos – 8 euros).

Noite

Dans les Landes -  119 bis, Rue Monge; ter/sáb. – 12/23h; tel. 01 45 87 06 00; metrô Censier Daubenton ou Les Gobelins (linha 7). Um pedacinho do País Basco que está no 5e arrondissement de Paris. O esquema é o tradicional: pratos e petiscos pequenos para dividir entre todos da mesa. Dicas: camembert empanado servido com maçã verde e erva doce (combinação de sabores perfeitas e crocância absoluta), xistorras (espécie de linguiça em tamanho aperitivo) servida com pimenta verde e camarão com molho thai. Reserve.

DIA 2

Manhã

Butte aux Cailles – Siga para a Rue de la Butte aux Cailles (Estação Corvisart/linha 6).

L’Oisive Thé – 10, Rue de la Butte aux Cailles; + 33 1 53 80 31 33; ter/sex – 10/19h e sáb/dom – 11/19h. Café fofo e acolhedor onde você pode degustar o brunch (aos domingos) a 15 euros por pessoa, incluindo 2 ovos quentes, pães e brioche, manteiga, geléia, um copo de suco, um café ou chocolate quente e um folhado salgado (recheio a escolher) acompanhado de saladinha. Tudo delicioso, especialmente pelo pão de casca crocante cortado em tiras de tamanho perfeito para serem molhadas no ovo quente e o chocolate de consistência firme).

Passeio pelo 13º arrondissement – bairro que ainda conserva muitas casas, vilas, ruas de paralelepípedo e muita street art. Sugestões de ruas e vilas típicas da região (Passage Barrault, Passage Botion, Cité Florale, Square des Peupliers). Para ir embora, pegue o metrô Maison Blanche (linha 7).

Para almoçar, a Rue de la Butte aux Cailles é cheia de opções, com o simpático Les Cailloux (58, rue des Cinq Diamants, tel. + 33 1 45 80 15 08; ter/sáb 12h/14h30 e 19h30/23h). O Chez Gladines (30, rue des Cinq Diamants; tel. + 33 1 45 80 70 10) também é bem legal.

Tarde

Canal Saint-Martin, lugar ideal para relaxar e curtir uma tarde com calor e bom tempo. Para explorar o Canal, desçam na estação Jacques Bonsergent/linha 5 (lojas funcionam até 19h): Artazart Design Bookstore (83, Quai de Valmy): livraria incrível com livros de fotos, design, street art e mais. Dá para passar uma tarde; Bensimon (83, Quai de Valmy): loja francesa de roupas confortáveis e coloridas. Conhecida pelos tênis tipo ”conga” que são uma febre por aqui. Dá vontade de ter um de cada cor!; Antoine et Lili (95, Quai de Valmy): loja francesa de decoração e roupas. Cores, cores e mais cores, em especial nos divertidos artigos de decoração kitsch.
Chez Prune – 36, Rue Beaurepaire, seg/dom – 10/01h. Bar com decoração vintage e público descolado. Está sempre lotado, mas seja na calçada, dentro ou até mesmo encostado no balcão, sempre tem lugar para mais um. Chop, vinho, cerveja ou caipirinha, não importa. O que interessa é beber e conversar. À noite servem tábuas de frios e queijos.

Noite

Para jantar no Canal (ambos a aprox. 30 euros por pessoa; faça reserva): Hotel du Nord – 102, Quai de Jemmapes; seg/dom. – 12/15h para almoço e 20/24h para o jantar; mas o café permanece aberto durante todo o dia – 9/1h30. Restaurante super fofo e bem frenquentado que fica de frente para o Canal. A comida é simples, mas deliciosa. Também é um ótimo lugar para tomar um vinho, especialmente se estiver sol e conseguir uma mesa na calçada; Le Verre Volé – 67, Rue de Lancry; seg/dom. 12/14h30 e 19/22h30. Bistrô típico e bem conhecido, com boa comida e carta de vinho bastante variada.

DIA 3

Manhã

Musée de l’Orangerie – Jardin des Tuileries (bem perto ao Obelisco); qua/seg – 9/18h; Jardins des Tuileries; metrô Concorde/linhas 1 e 12. Lá estão as telas gigantes de Monet, pintadas em Giverny. É impressionante e imperdível. No subsolu, confora obras de Picasso, Matisse, Soutine, Utrillo e outros.

L’Avant Comptoir - 9, Rue Carrefour de l’Odeon , seg/dom  – 12h/23h, metrô Odeon, linhas 4 e 10. Um balcão onde todos se espremem e se acotovelam gentilmente – ou nem tanto – para pedir o próximo petisco ou a próxima taça de vinho. Barulho, descontração, todo mundo em pé (não tem mesa, cadeiras ou bancos). Dicas: atum grelhado com molho agridoce, linguiça chipolata, linguiça chistorras (essa eu fiquei na vontade!), presunto ibérico (surreal de bom) e o rabo de boi no molho (juro, é imperdível!). De lá siga para o restaurante ao lado, do mesmo proprietário.

Le Comptoir - 9, Rue Carrefour de l’Odeon; seg/dom – 11h/23h; metrô Odéon/linhas 4 e 10; aprox. 80/90 euros o casal. Meu restaurante favorito em Paris, pertencente a um dos chefs mais conceituados da cidade, Yves Candeborde. Costuma ter fila; quanto antes chegar, melhor. Sugestões: salada de coeur de letue (entrada), atum “a la plancha” com legumes da estação e carré de cordeiro (pratos) e verrine au pruneaux, arroz doce e creme brulée de café (sobremesa). Se chegar até às 16h30 conseguem almoçar. É para ir sem pressa. À noite funciona apenas com reservas e menu fixo, bem mais caro que o cardápio do almoço.

Tarde

Musée Delacroix e Place Fustenberg - 6, Rue de Furstenberg; qua/seg. – 9h30/17h; ingresso 5 euros. Ainda que não pretendam entrar no museu, a região é mesmo bastante agradável e merece um passeio.

Henri Le Roux – 01, Rue du Bourbon le Château; seg. – 11/19h; ter/sáb. – 11/20h; dom. – 11/18h. Sua maior especialidade é o caramel au beurre salé (caramelo preparado com manteiga salgada). Foi com sua receita que em 1980 Le Roux ganhou o prêmio de Meilleur bonbon de France no Salon international de la Confiserie, em Paris. Em 1981 Le Roux registrou a Marca CBS (Caramel au Beurre Salé). Prove também a barra de chocolate GOVIRO, com amêndoas caramelizadas e flor de sal.

Kayser – 10, rue de l’Ancienne Comedie; seg/sáb. 7h/20h30. Boulangerie ótima que vale à pena conhecer. Dicas: croissant, baguette Monge; chouquette.

Grom Gelato – 81, Rue de Seine; seg/qua – 12/23h, qui/sáb – 12/24h e dom 11/23h. Sorveteria italiana que se espalhou pelo mundo e tem qualidade superior, garantida pelos produtos agrícolas selecionados à dedo. Experimente os de pistache, coco e chocolate.

Jardins du Luxembourg – entrada pela Rue Guynemer; seg/dom. 8h/21h (horário válido apenas para o verão). Com suas fontes maravilhosas, ele abriga a sede do Senado. Ideal para descansar no fim do dia.

Noite

L’Alimentari -  6, Rue des Écouffes, tel. + 33 1 42 77 24 59; taças de vinho de 4 a 7 euros; entradas 12/17 euros; pratos de 14/26 euros; sobremesas 8/9 euros; metrô Saint-Paul/linha 1. Reserve.Um italiano pequenininho no tamanho e enorme na qualidade, em pleno coração do Marais. Sugestões: massa com ragu de 3 carnes e, para sobremesa, creme de gianduia (a verdadeira gianduia; nada de Nutella!).

DIA 4

Manhã

Parc de Belleville – Localizado no 20e arrondissement, o parque fica afastado do centro e está numa região alta da cidade, próximo à Montmartre. E sabe o que você enxerga muito bem de lá? A Torre Eiffel, num ângulo totalmente inusitado! (sugiro pegar o acesso da Rue Piat; das 8h (durante a semana) ou 9h (fins-de-semana e feriados) às 21h30 durante o verão; metrô Pyrénées/linha 11).

Le Baratin – 3, Rue Jouye Rouve; para almoço, de ter/sex. 12/14h30; em media 30 euros por pessoa. Famoso bistrô do bairro que já virou uma lenda parisiense. O cardápio varia de um dia para o outro e tem pratos tradicionais. Barato, não é sofisticado. Freqüentado por parisienses da região. O atendimento não é lá essas coisas; mas vale à pena. Reserve, se não o dono rosna e ainda não te deixa sentar.

Tarde

Cinemathéque Française – Musée de la Cinemathéque – 51, Rue de Bercy; qua/seg – 12h/19h; metrô Bercy/linhas 6 e 14. O museu conta a história do cinema de uma maneira bastante interessante. O acervo de material é bem completo. Ela fica dentro do Parc de Bercy.

Parc de Bercy – 128, Quai de Bercy; seg/dom. 8h/20h30. Saindo da cinemateca, passeie pelo Parc de Bercy. Sigam em direção ao rio Sena para atravessar a passarela.

Passarelle Simone de Beauvoir – ela liga o Parc de Bercy à BNF e tem arquitetura bastante interessante e uam vista única do rio.

Bibliothèque Nationale de France (BNF) – construída na era Miterrand, a BNF é uam das obras pertencentes à Paris moderna. Na margem do Sena, bem perto da biblioteca, existem vários barcos/bares, bastante agradáveis para um chope no fim do dia, com vista para o Sena.

Noite

No La Dame de Canton (Tem fotos neste post com vários bares legais na cidade) tem DJ, pizzaria e uma programação de shows. E um segredinho: é cheio de franceses! Que delícia ver o por-do-sol dali! É o meu bar preferido da beirada do Sena. Para voltar, pegue o metrô na estação Quai de la Gare/linha 6.

DIA 5

Manhã

Abesses – Desça na estação Abesses/linha 12. A região da Place d’Abesses é bem simpática e mais interessante que o emaranhado de turista das escadarias da Sacre-Coeur. Ali tem diversas lojas, mercearias, floriculturas e boulangeries. No n. 38 da Rue de Abesses fica a padaria que já venceu o prêmio de melhor baguette de Paris: Le Grenier à Pain.  Para comprinhas, a Rue Houdon que tem boutiques descoladas com bijoux e acessórios artesanais e itens de decoração (ter/sáb. – 11h30/19h:  Z.O.U, Paperdolls; Cosi Loti). Veja esse roteiro de compras e comidinhas no bairro!

Gontran Cherrier Boulanger – 22, Rue de Caulaincourt – 75018; qui/ter. 8/20h. Os sanduíches são deliciosos e super diferentes, com pães que levam rúcula, curry e outros ingredientes na massa. Opção deliciosa e rápida para continuar a programação.

Tarde

Musée Marmottan Monet – 2, rue Louis-Boilly; ter/dom – 10/18h e qui. até 20h; ingresso 10 euros (coleção permanente + exposição); metrô La Muette – linha 9. Sugiro visitar a exposição de Marie Laurencin (até 30.06). É a primeira vez que a França dedica uma exposição à obra da pintora. Foi a forma que o Marmottan encontrou, 50 anos após a morte de Laurencin, de fazer uma merecida homenagem à “um dos pinceis mais sedutores da primeira metade do Século”.

 Noite

Le Cornichon – 34 rue Gassendi; seg/sex. 12h/14h30 e 20h/23h; tel. + 33 1.43.20.40.19; estação Gaité/linha  13. Com apenas dois anos de vida, é sucesso absoluto e tem uma agenda repleta de reservas. Entrada, prato e sobremesa do cardápio fixo podem ser combinados formando um menu de 32 euros no almoço e 34 no jantar. (confira o menu no site). Associações bem-sucedidas, como a torta fina de berinjela, chorizo, frutas cítricas e pistache, o peixe rouget em ponto perfeito de cozimento com feijão branco, alho e cebola jovem e a crocante e refrescante torta de maçã chantecler com raspas de limão, se alternam no cardápio, que ganha novidades toda semana. Tudo com tempero justo e equilibrado, nos pratos não há o que tirar nem pôr.

Se você gostou, ótimo! Mas se você que algo adaptado ao seu perfil, desejos e sonhos, você pode ter um roteiro feito sob medida só para você! Saiba mais aqui.

Dez anos no setor de informática ficaram para trás quando Franck Bellanger decidiu mudar de vida. Após experiência ao lado de chefs como Stéphane Jégo (Chez l’Amie Jean), Franck une-se a Matthieu Nadjar para abrir o Le Cornichon – que, com apenas dois anos de vida, é sucesso absoluto e tem uma agenda repleta de reservas. Entrada, prato e sobremesa do cardápio fi xo podem ser combinados formando um menu de 32 euros no almoço e 34 euros no jantar. Associações bem-sucedidas, como a torta fina de berinjela, chorizo, frutas cítricas e pistache, o peixe rouget em ponto perfeito de cozimento com feijão branco, alho e cebola jovem e a crocante e refrescante torta de maçã chantecler com raspas de limão, se alternam no cardápio, que ganha novidades toda semana. Tudo com tempero justo e equilibrado, nos pratos não há o que tirar nem pôr. 34 rue Gassendi – 75014 – seg/sex. 12/14h30 e 20/23h; tel. 01.43.20.40.19. Reserve.

Place du Marché Saint-Catherine

Les Vilans Chicots

Uma boa pizza em Paris não é mais coisa tão rara. É só saber procurar. E experimentar, testar. Mas o que eu sempre quis mesmo foi uma pizzaria para chamar de minha, do lado de casa. E encontrei. A Anna et Jo’s abriu há mais ou menos um mês e, de cara, me conquistou. Começa que o pizzaiolo é italiano: abre à massa à lá italiana, na mão, no ar. Já ganhou diversos pontos comigo. Depois, a pizza individual vem tinindo, com a massa bem fina e aquelas bolhas crocantes na borda.

O molho é bem temperado e a mussarela de búfala, saborosa e macia, com ar de “a verdadeira mussarela de búfala italiana”. Essa é a San Francisco, minha preferida. Outra coisa que curto é quando o recheio não vêm transbordando e é esse o caso. Resultado: voltei 3 vezes e não vejo a hora da próxima rodada. E tem um plus: além do local ser bem agradável, a pizzaria é localizada a pouquíssimos metros do Sena e dá para sair de lá e curtir, da beira do rio, o visual da Notre-Dame e da Ile Saint-Louis! Anote: Anna et Jo’s – 9 rue Pontoise – 75005; tel. + 33 1 43 25 89 41; ter/dom. 12h/23h; metrô Maubert-Mutualité (linha 10).

Para outras pizzarias em Paris:  Pizzeta, a Al Taglio, a Di Loretta e a O’scia.

Até que enfim o sol e o calor resolveram aparecer por aqui. E é assim que a cidade fica animada, cheia de vida. Todo mundo vai às ruas e pode aproveitar ao máximo os eventos que são preparados especialmente para a época mais esperada do ano: o verão.

Música, muita música

Paris Jazz Festival - acontece no Parc Floral, de 08.06 a 28.07, o Festival de Jazz de Paris, no Parc Floral. São 8 fins de semana de intensa programação: são 29 shows! Confira a programação completa no site do festival. Os shows são gratuitos, mas é preciso pagar para entrar no parque (5,50 euros e 2,75 euros a 1/2 entrada; gratuito para menores de 7 anos). Para chegar no Parc Floral: Rer A Vincennes ou Metrô Château de Vincennes (linha 1).

Fête de la Music – para mim, é a coisa mais animal que acontece para festejar o verão.  Acontece em Paris no dia 21.06, ao entardecer. Diversas bandas se espalham pela cidade e o que você pode fazer é ir andando, curtindo um pouco de casa coisa, tomarndo um cerveja e assim vai. É o dia mais longo do ano e o sol se põe por volta de 22h40/23h. Confira o programa no site!

À beira do Sena

Paris Plage – Paris tem praia sim! Durante aproximadamente um mês as margens do Sena se transformam numa praia, com jogo, brincadeiras, bares e até areia e palmeiras. De 20.07 a 18.08.2013. Veja como foi a praia no ano passado.

Canal Saint-Martin – um dos lugares mais descolados da cidade, o Canal atrai todo mundo para sua beirada. E vale tudo: de pizza à piquenique. Veja o roteiro completo da região aqui.

Bares da BNF – a região é uma delícia. Todo mundo es espriguiçadeiras à beira do Sena, com cerveja ou mojito nas mãos, conversando e esperando o por-do-sol. É meu lugar preferido para um aperitivo no verão. Neste guia completo de bares falo do  La Dame de Canton. Outra ótima opção é o Nix Nox, que tem DJ e um clima bem legal.

Parques, praças e bosques

Parc de Belleville – um dos mais lindos e diferentes da cidade, com vista estonteante.

Promenade Plantée – muito verde e uma caminhada cheia de roseiras. Não dá nem para acreditar que fica no meio da cidade.

Bois de Boulogne – o maior bosque da cidade, com lagos, espaço para piquenique e caminhada.

Bois de Vincennes – um delicioso bosque em que é possivel caminhar, andar de bicicleta e até remar! É programa para um dia todo!

Para matar o calor

Sorveterias italianas  – os melhores sorvetes da cidade são italianos!!! Prove e se esbalde.

Para curtir as frutas da estação

Todos os marchés da cidade – melão, cerejas, pêssegos, ameixas e nectarinas. Prove tudo isso e não vai se arrepender!!!